欢迎光临甘肃美食网!
您当前的位置:首页 > 精品主食 > 正文

油豆皮卷肉怎么做-豆皮如何做

甘肃美食网 | 时间:2019-12-23 15:04:23

油豆皮卷肉怎么做-豆皮如何做

主料:肉馅:3两,油豆腐皮:一张

配料:姜:适量,葱:适量,胡椒粉:半勺,料酒:一勺,干淀粉:适量,盐:一勺,鲜贝露调味汁:一勺,鸡精:适量

作者:健康美食

时间:2012-11-08 10:30:49

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:

标签:油豆皮卷肉怎么做,豆皮如何做

豆皮食谱大全

豆皮食谱大全

油豆皮卷肉介绍

油豆皮混杂着肉馅的香味,吃在嘴里,满嘴留香。现在健康美食网为您提供油豆皮卷肉的做法。

油豆皮卷肉的制作步骤:

1、调制肉馅:葱、姜细细剁碎加入肉馅中,再加入一勺盐、一勺鲜贝露调味汁(没有,可以用生抽代替)、一勺料酒、半勺胡椒粉、半勺鸡精,顺一个方向搅匀,腌制入味。

2、包卷腐皮卷:一张油豆腐皮用剪刀裁成四张小的正方形。

3、用凉水稍微泡软一下。

4、肉馅捏成长条形摆在豆腐皮中央。

5、先将豆腐皮的一角向上折起。

6、水平方向的两个角也分别对折。

7、最后的一个角上抹一点干淀粉,因为油豆腐皮是湿的,所以会很好的将收口粘住。

8、收口朝下,全部包好的肉卷整齐的码在盘中。

9、平底煎锅或者电饼铛烧热,倒入一点油。

10、小火,豆腐皮肉卷两面煎成金黄色即可,不必煎熟。

11、煎好后,继续收口朝下整齐的摆入盘中。

12、调入两勺鲜贝露调味汁。

13、葱姜切细丝,码在豆腐卷表面。

14、入锅前,可以在调好味的腐皮肉卷上浇小半碗清水(肉汤最好)淹至肉卷的三分之一处,一勺鸡精。锅内坐水,烧开后,连盘子一起放入。

15、盖锅盖,大火蒸制。

16、上汽后,大火20-30分钟。

17、关火,挑去上面已经蒸蔫吧的葱姜丝,上桌即可。睡眠性癫痫小儿癫痫怎么引起的?癫痫能彻底治好吗