爪卷的家常做法[多图]_爪卷怎么做好吃-_面食

身为北方人哪里能离得开面食，所以馒头是我家餐桌上的必备。可是天天吃馒头，一天到那圆圆的形状便会厌烦，所以改变一下形状便成了很要紧的事情。

爪卷做起来非常简单，比做其他的造型要简单得多。不过，馒头如果想做造型的话，面要和得硬一点，每次我和的面都有点软，操作起来不是那么容易。

洁白的爪卷配上小米粥，再来一份清炒菜心，一份早餐便吃得舒心而又惬意。

爪卷

原料：面粉、小苏打、干酵母、清水

爪卷的做法

1.面粉中放入干酵母，清水和成稍硬的面团，放到温暖处发酵。

2.小苏打用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。

3.面板上撒一层薄面，将面团放到面板上揉五分钟，饧十五分钟。

4.将面团搓长切成剂子，揉圆，按扁。

5.将剂子擀成圆片，对折，再折一下，从三角处切一刀，翻转一下即可。

6.放到屉上，放到开水锅中蒸熟。

面粉的营养价值

面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。陕西那看癫痫病好选择哪种药物治疗失神癫痫甘肃好的癫痫医院哪个医院看癫痫病好点