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鲫鱼莼菜汤的做法_鲫鱼莼菜汤怎么做_家常菜谱

甘肃美食网 | 时间:2019-12-16 11:30:32

鲫鱼莼菜汤的做法_鲫鱼莼菜汤怎么做_家常菜谱

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鲫鱼莼菜汤的做法步骤

更新于:2018-03-18

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鲫鱼莼菜汤的简介及特色

汤味鲜美,入口润滑。

分类标签

家常菜谱分类老人食谱分类水肿食谱分类营养不良食谱分类咸鲜味 菜品口味烧主要工艺

食材明细

鲫鱼500克莼菜500克花生油50克盐8克黄酒15克

鲫鱼莼菜汤的做法详细步骤

1. 鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,留肝、鳔及鱼籽,洗净沥干;

2. 莼菜去杂质,洗净,沥干切碎;

3. 炒锅放在火上,倒入花生油,用中火烧热,把鱼两面煎黄;

4. 加入黄酒,烧出香味,随即加入精盐、冷水烧沸15分钟;

5. 下入莼菜,再烧沸10分钟即成。

鲫鱼莼菜汤的做法小贴士

食物相克:

鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

鲫鱼莼菜汤的营养分析

鲫鱼

1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、...

一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性...详细介绍

鲫鱼菜谱:

清蒸鲫鱼   香辣鲫鱼   千岛湖鲫鱼汤    更多做法>

莼菜

1. 清热解毒,杀菌消炎:莼菜的粘液质含有多种营养物质,有较好的清热解毒作用,能抑制细菌的生长,食之清胃火,泻肠热,捣烂外敷可治痈疽疔...

一般人皆可食用。1. 因其滑软细嫩,特别适合老人、儿童及消化力...详细介绍

莼菜菜谱:

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