金银蒜蓉开背虾的家常做法[多图]_金银蒜蓉开背虾怎么做好吃

    大海虾咋做都好吃，不管是白灼、红烧、或者直接烤都会受欢迎。如果像这样将大海虾动动刀摆个造型，一个个大虾像在跳舞，保准上桌后很抓眼球。这道菜很适合过节家宴或者款待客人的时候，只要一上桌，家人们品到的是美味你收获的是赞美呢！添加了蒜蓉的元素，使得这道菜蒜香浓郁鲜美无比，尤其是金银蒜的搭配更是锦上添花，好吃的停不下来啊！

    主料

    海虾10只

    辅料

    青椒1个  大蒜15瓣  植物油适量  蒸鱼豆豉油适量

    金银蒜蓉开背虾的做法

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    1.将蒜剁成蒜蓉

    2.取二分之一的量放在冷水中浸泡2小时左右，泡掉蒜胶。此步骤要提前做

    3.将蒜沥干水分，稍用勺子压出来一些水分来

    4.尖椒剁碎

    5.虾清洗一下将虾头上的刺剪掉

    6.虾平铺在板上，一手按住虾身，刀从虾头的两眼之间平切，一直切到虾尾部很后一节处，不要切断了

    7.用牙签挑掉虾线

    8.将虾分开两边，一只靠一只铺平放在盘上，注意尾部要向上立起来

    9.锅内入适量的油烧至两三成热，下入泡好的蒜蓉，小火将蒜蓉炸成金黄色成为“金蒜”

    10.将两种蒜混合，与剁碎的尖椒一起混合

    11.将调好的蒜蓉均匀捕在虾身上

    12.放在烧开水的锅中大火蒸5分钟左右

    13.将蒸好的虾盘中的水倒掉，淋上适量的蒸鱼豆豉入味即可

    烹饪技巧

    小英子心语：

1.很后可以淋入烧热的食用油，我个人觉得大虾本身够鲜够美味，就减少了此步

2..制作过程中没有放盐，是因为蒸鱼豆豉的咸度淋上正好

3.正巧没有买上红辣椒，如果是用上红辣椒会更好看些郑州的癫痫病医院能治好病的是哪家?一般癫痫病人的寿命长吗不同人群出现癫痫病的原因是什么河南治疗癫痫的医院那个较为专业