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狮子头虎皮蛋的做法_狮子头虎皮蛋怎么做【图文】_家常菜谱

甘肃美食网 | 时间:2019-12-19 14:57:40

狮子头虎皮蛋的做法_狮子头虎皮蛋怎么做【图文】_家常菜谱

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狮子头虎皮蛋的做法步骤

更新于:2018-06-22

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菜系及功效:家常菜谱

狮子头虎皮蛋的制作食材:

肉馅,鸡蛋,淀粉等。

狮子头虎皮蛋的做法详细步骤

一、准备肉陷:放入葱沫、姜沫、鸡精、盐。(根据自己的口味,我家了几滴白酒)

二、煮鸡蛋,拨皮待用。

三、把和好的肉馅捏成丸子状,滚上干淀粉,薄而均匀。(丸子大小自己掌握,大了就是狮子头了,要是怕腻就小一些)

四、鸡蛋一切两半,主要是怕进不去味,也有人整个鸡蛋放里的。

五、鸡蛋,丸子过油。鸡蛋皮金黄,皮脆。丸子也变金黄色,7成熟。捞出待用。

六、出锅。

七、换锅。放入清水,加料酒、酱油、葱段、姜片。把过油后的鸡蛋和丸子到入锅中。别忘了放糖。

八、别忘了翻翻个,容易粘锅!

狮子头虎皮蛋的营养分析

鸡蛋

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1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

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