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鸡蛋焖子的做法步骤

更新于：2018-05-13

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家常菜谱分类蒸主要工艺10-30分钟所需时间高级制作难度

食材明细

鸡蛋四个尖椒两个东北大酱一袋

鸡蛋焖子的做法详细步骤

第1步

找一个小盆，里面先倒上油，然后晃一晃，争取把盆壁上都沾上油，这样蒸的鸡蛋不会粘到盆壁上，吃完后容器好刷洗。

鸡蛋打到盆里，然后加半袋大酱，加点花椒面，用筷子搅匀。

第2步

把尖椒切碎，葱切末，加到搅好的蛋液里，加水，水量要比蒸普通蛋羹要少一些，继续搅匀，上锅蒸十分钟，蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加盐，因为大酱本身就很咸了。

鸡蛋焖子的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

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青尖椒

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