西施鸭血豆腐的家常做法[多图]_西施鸭血豆腐怎么做好吃

    鸭血：“解中生金、生银、砒霜诸毒”，根据《本草便读》中的经验，“鸭血

    功专解毒，但须热饮方解，亦古今相传之法”。

    豆腐：宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。

    主料

    鸭血300克  豆腐(内酯)1盒  牛肚50克

    辅料

    葱2棵  蒜5瓣  姜适量  老干妈15克  味精2克  花椒10粒  干辣椒3只  盐2克  香菜2棵  植物油25毫升

    西施鸭血豆腐的做法

    1.鸭血洗净，切成一厘米见方的小方块，备用。

    2.葱姜蒜，切末，备用。

    3.香菜，切段，备用。

    4.水烧开，下血块汆一下，两分钟捞出。

    5.浸入凉水里，备用。

    6.油锅烧热，花椒，干辣椒下锅煸出香味儿。

    7.下葱姜蒜，继续煸出香味。加入老干妈，小火煸炒。

    8.加入水，烧开。

    9.烧开后，倒入鸭血，牛肚，盖盖，等待烧开。

    10.烧开后，再加入切好的内酯豆腐。不得翻炒，轻推几下锅铲即可。盖盖烧开。

    11.烧开后，加味精，出锅，撒上葱末，香菜段即可。

    烹饪技巧

    内酯豆腐比较嫩，不能翻炒，只能用锅铲轻推。治疗癫痫持续状态的*药物是什么癫痫病怎么治的好宝宝突然抽搐是因为癫痫吗