将龙
烹调部位:
龙骨就是猪的脊椎骨,也是经常用来炖汤的原料之一。
营养分析:
如果用来做汤,选择连着尾巴的中后段更好。而前段龙骨适合酱着吃。龙骨上http://dxb.120ask.com/dxfl/wsxdx/20574.html#外伤性癫痫到底好治疗吗带的肉本来就不多,而且含脂肪比较低,因此适合夏天炖汤喝。
烹调方法:
将龙骨剁成块,焯水,之后用小火煮40分钟即可,出锅前可以放一些切好的冬瓜块,或者藕块,这样更能
菜式推荐:龙骨玉米胡萝卜汤
原料:龙骨(猪的大骨头)、玉米(有些地方叫包谷)、还有红萝卜。
做法:
1.把大骨头用开水过一下,洗去血腥味。
2.然后丢在水里面煮。