家常清蒸鲈鱼的做法-家常清蒸鲈鱼如何做好吃

主料：鲈鱼一条，葱，姜，藿香

配料：蒸鱼豉油，盐，胡椒粉，烹调油

作者：健康美食

时间：2015-07-09 15:25:00

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：家常清蒸鲈鱼,家常清蒸鲈鱼的做法

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家常清蒸鲈鱼介绍

这道家常清蒸鲈鱼的做法非常简单，营养价值也非常高。这道家常清蒸鲈鱼外表美观，味道特别的出色，成为家宴中不可缺少的一道菜。在制作家常清蒸鲈鱼时火候要恰到好处，这样鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。

家常清蒸鲈鱼的做法：

1、鲈鱼清洗干净，用厨房纸吸去水份。

2、两面花刀，秣上细盐，肚子里面也要抹上。淋上蒸鱼油抹均匀。

3、葱切段姜切片。

4、摆在盘子里面。

5、放上腌好的鱼，鱼肚中可以放上葱和姜。

6、水开后上锅，蒸10分钟。虚蒸三分钟。

7、出锅。将鱼换一下盘子，或者将汤汁倒出来。

8、将汤汁慢慢的烧在鱼身上。

9、另起一小锅，将一勺油烧热，浇在鱼身上。放上藿香，上桌就可以了。

家常清蒸鲈鱼成品图：

家常清蒸鲈鱼小技巧：

1、洗过的鱼需要吸去水份。

2、鱼要两面花刀，刀口鱼肚子及鱼全身都要抹盐。

3、葱姜垫在盘底，装在鱼肚子里面，不但去腥嫩肉，还有利于蒸汽对流。

4、出锅后将汤汁重新浇在鱼身上，可以用小勺操作。

5、热油很好不要省掉，热油时可以放上花椒或者蒜碎，风味各不相同。西安哪里治疗癫痫病比较好些呢武汉治疗癫痫病医院好吗癫痫能治好不