葱拌虾皮的家常做法[多图]_葱拌虾皮怎么做好吃-_家常菜谱
简单好做的下酒小菜儿。。
主料
虾皮10克 大葱15克 胡萝卜10克
辅料
生抽少许 香油1勺 橄榄油少许
葱拌虾皮的做法
1.胡萝卜洗净擦丝,入热锅热油,稍微炒一下。胡萝卜素经油脂分解,更容易被人体吸收。
2.大葱斜着切葱丝,尽量选用葱白和葱叶相间的部分。用小葱也可以。
3.虾皮洗净,晾干。与胡萝卜和葱丝一起放入拌菜盘中。
4.加少许生抽和香油,拌匀即可。
烹饪技巧
也可以不加胡萝卜丝,直接用葱白拌虾皮。无需加盐,虾皮有一定咸度,少许生抽调味提鲜即可。
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