山芋杆子怎么炒

文章导读

在农村长大的孩子，肯定不会忘掉山芋杆子炒菜的味道。山芋杆子的口感跟空心菜类似，用辣椒大蒜爆炒的山芋杆子长春市治癫痫病哪家很好，香辣爽口，很下饭。现在能弄上一些山芋杆子可是不可多得的好东西，好好炒一下全家人一起享用很惬意。那么，山芋杆子怎么炒？下面咱们就来看看吧。

食材：红薯杆

调味：油、盐、醋、蚝油、蒜末、红辣椒丝

1、 红薯杆摘下后捏起一端去很表层的丝皮

2、切小段

3、锅内放继发性癫痫的药物油爆香蒜末和红辣椒

4、放入少许醋、盐、蚝油翻炒1一分钟出锅

红薯杆的腌制方法

红薯杆腌制方法一

1、红薯杆腌制时可以准备五千克新鲜的红薯杆和五百克食用盐，红薯杆要去掉叶子，很好选择鲜嫩一些的杆。

2、把准备好的红薯杆用清水洗净以后去掉水分，切成碎末状，加食用盐调匀，腌制半小时以后把它装入到可以密封的瓶子中，放在阴凉的地方腌制，一个月以后就能腌好，取出以后加点麻油调味就能直接食用。

红薯杆腌制方法二

1、平时腌制红薯杆时还可以准备适量新鲜的红薯杆和白醋以白糖老年性癫痫病原因，再就是辣椒和花椒以食用盐也要适量准备一些。

2、把红薯杆洗净以后切段入锅焯一下，取出过冷水降温，去掉水分以后加白醋和食用盐以及蒜末调味腌制，半小时以后把炒锅中放油，加入辣椒和花椒炸出香气，然治疗老年癫痫哪家医院好后把得到的热油直接浇在腌好的红薯杆上，调匀以后就能食用，味道也会特别好。