欢迎光临美食网!
您当前的位置:首页 > 缤纷美食 > 正文

盐水鸭肫的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-23 14:26:24

盐水鸭肫的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 盐水鸭肫的做法

盐水鸭肫的做法步骤

更新于:2018-04-20

收藏 2295 次  /  209 人做过这道菜

分享盐水鸭肫的做法

分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

鸭肫20只葱4根甘草2颗香叶两片八角2个桂皮1根肉蔻2颗草果2颗花椒1把姜半块盐适量绍酒适量

盐水鸭肫的做法详细步骤

第1步

鸭肫洗净,用盐、花椒、葱、姜用力抓匀后腌12小时

锅内放水(以能没过鸭肫为准),将腌好的鸭肫拣净腌料后放入,大火烧开后,撇尽浮沫

第2步

将做法1中的腌料与余下的辅料一起放入卤料包,再放入适量的盐,放入锅中,改文火,盖上锅盖闷煮30-40分钟

关火,盖着盖继续闷一夜

第3步

吃时取出切片,淋上少许香油

盐水鸭肫的营养分析

鸭胗

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性...

一般人群均可食用贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者,...详细介绍

鸭胗菜谱:

鸭血粉丝汤   萝卜鸭胗汤   辣糟鸭胗    更多做法>

草果

草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-S-烯醛(Trans-s-undecenal)。此外尚含有香叶醇(Geraniol)和草果酮(Tsa...

阴虚血少者禁服。...详细介绍

草果菜谱:

重庆冷锅鱼   陈皮草果乌骨鸡汤   草果良姜羊肉羹    更多做法>

甘草

甘草根茎和根均含有甘草甜素(Glycyrrhizin),是甘草的甜味主要成分。此外尚有多种甘草甙(Liquiritin)、香豆素(He...

1. 适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、...详细介绍

甘草菜谱:

甘草酸枣   甘草罗汉果卤鸭翅   砂仁甘草蒸鲫鱼    更多做法>

肉豆蔻

种仁含有挥发油,存在于外胚乳中,含肉豆蔻醚(Myristicin)、丁香酚(Eugenol)、樟烯(Camphene)和肉豆蔻酸甘油酯...

湿热泻痢及阴虚火旺者禁服。...详细介绍

肉豆蔻菜谱:

芒果色拉   肉豆蔻陈皮烧鲫鱼   肉豆蔻粥    更多做法>在郑州治疗癫痫贵吗北京*癫痫病医院是哪家儿童良性癫痫是否会影响智力?患有癫痫一直抽搐怎么办