蚝油凤爪的家常做法[多图]_蚝油凤爪怎么做好吃-_粤菜-
用料
鸡脚10只
花椒适量
干辣椒适量
蚝油适量
大料适量
桂皮适量
葱适量
姜适量
蚝油凤爪的做法步骤
1.凤爪洗干净,用刀把趾甲切掉
2.凉水下入花椒、大料、桂皮、陈皮、干辣椒,把凤爪焯一下水,变色后再煮两分钟就行了
3.焯好的凤爪过凉水冲洗干净
4.钞锅放油,用花椒和蒜末把油爆香
5.倒入适量的酱油、开水(这个过程要小心不要被不溅到)
6.放入凤爪,再调入适量的盐、蚝油、鸡精、白糖、料酒大火煮开转小火闷煮
7.煮至汤汁浓稠即可出锅
8.开动吧!
小贴士
真的很香很入味的做法!
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