西芹炒鸭肝的做法_西芹炒鸭肝怎么做_家常菜谱

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西芹炒鸭肝的做法步骤

更新于：2018-06-06

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家常菜谱分类炒主要工艺

食材明细

鸭肝200克西芹片75克泡椒1个。盐适量味精适量黄酒适量酱油适量白糖适量醋适量水淀粉适量色拉油各适量。适量

西芹炒鸭肝的做法详细步骤

1.鸭肝批成片，加盐、水淀粉上浆；泡椒切段。

2.锅置火上，放入油烧至四成热，将鸭肝片滑油，盛出；西芹片用油焐熟，待用。

3.锅内留底油，放泡椒略煸，加黄酒烧开，用盐、味精、酱油、白糖、醋调味，勾芡，倒入鸭肝片及西芹片，翻炒均匀，装盘即可。

西芹炒鸭肝的做法小贴士

制作要诀：

鸭肝上的胆应去净。

西芹炒鸭肝的营养分析

鸭肝

动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能...

一般人都可食用。1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。 2...详细介绍

鸭肝菜谱：

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蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

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西芹

1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2. 镇静安神：从芹...

一般人群均可食用。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士...详细介绍

西芹菜谱：

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