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西红柿排骨手擀面的做法步骤
更新于：2018-05-02
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家常菜谱分类精品主食分类美味粥汤分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
大腿骨或者排骨500G西红柿2个面粉100克左右鸡蛋1个小葱4根姜8片小青菜适量盐适量
西红柿排骨手擀面的做法详细步骤
第1步
腿骨或者排骨洗净放入炖锅＋水＋姜大火煮，煮开把学沫舀掉或者直接换一锅清水，我是换的清水！姜片可以留着也可以换新的！继续大火煮，煮开后关小火煮，我煮了一个小时！
和面，面粉＋鸡蛋用筷子搅拌，很后用手和，根据面的情况看是否需要加水。和好面用保鲜膜附上醒20分钟左右，醒好后擀面！
第2步
把面擀薄一点，根据自己的喜好擀薄或者厚！然后上面撒面粉一层一层叠一层一层撒，很后用刀切，我切的比较宽！仍旧根据自己喜好切宽或细！
我切的比较宽，刀功也不怎么好
第3步
小锅倒入骨头汤，然后切个西红柿进去煮，小火把西红柿汁彻底煮出来放入面条煮，煮至面熟！放盐！盛入碗中撒点葱花完成！好吃！
西红柿排骨手擀面的营养分析
面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍
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鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
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猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
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番茄
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖...
一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍
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