回锅肉的家常做法[多图]_回锅肉怎么做好吃-_浙菜-

用料

辣椒少许

回锅肉的做法步骤

1.将整条3层肉在开水中煮变白色，切片备用。

2.锅中坐油，放盐炒稍化。（防止肉皮爆起来）

3.将切好的肉片放入油锅中煸炒至干，稍放酱油着色，起锅。

4.另起油锅，倒入大蒜，炒香，再倒入胡萝卜片、红辣椒丝加盐翻炒。（时间不能太长）

5.再倒入炒好的肉片，稍翻炒即可。

小贴士

1、粥在煮的时候要不时搅动以免粘锅，用木勺可以保护好砂锅内的釉质。如果水放少了，要用热水补充。

2、如果嫌麻烦，所有的原料都可以切成丝。青菜切小段也行。

3、可事先将鸡胸肉洗净抹干水份，冷冻1小时后取出再切丝，会比较顺手。

4、青菜一定要临出锅前半分钟放，否则颜色就不绿了。杭州癫痫哪家医院好？南京治疗癫痫的费用大概是多少?郑州看癫痫病医院哪家好?