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芥末猪耳朵的做法步骤
更新于：2018-08-16
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家常菜谱分类清爽凉菜分类辣味 菜品口味拌主要工艺10分左右所需时间简单制作难度
食材明细
熟猪耳朵1个黄瓜1根芥末20克醋适量生抽适量蚝油适量葱适量姜适量白糖适量香油适量
芥末猪耳朵的做法详细步骤
第1步
将熟猪耳朵切丝备用
黄瓜切丝备用
第2步
为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水 冲开，加盖闷大概15分钟备用
醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用
第3步
切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食
芥末猪耳朵的做法小贴士
私房话：加了生抽、蚝油已有咸味，无需再放盐
芥末猪耳朵的营养分析
黄瓜
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