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鱼香滑肉怎么做好吃-鱼香滑肉的做法

美食网 | 时间:2019-12-23 14:10:05

鱼香滑肉怎么做好吃-鱼香滑肉的做法

主料:猪瘦肉,新鲜青椒,红辣椒,洋葱

配料:大蒜,老姜,大葱,农家红薯淀粉,料酒,郫县豆瓣酱,盐,泡椒,泡姜

作者:健康美食

时间:2016-04-26 19:40:57

难度:中级掌勺 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:鱼香滑肉,鱼香滑肉怎么做好吃,鱼香滑肉的做法

鱼香食谱大全

鱼香食谱大全

鱼香滑肉介绍

这道菜炒好以后盖在米饭上,一般男生能吃掉2盘,女生估计也能吃掉一大盘,一个人的饭食其实也能营养丰富,有菜有肉有米饭内容真的是很丰富,谁说一个人吃饭就要对付了?这道菜加了鱼香汁,估计没人会说不好吃的...还搭配了洋葱,洋葱的辛辣,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化。

米饭的冤家【鱼香滑肉】

材料:猪瘦肉,新鲜青椒,红辣椒,洋葱

配料:大蒜,老姜,大葱,农家红薯淀粉,料酒,郫县豆瓣酱,盐,泡椒,泡姜

料汁:酱油2勺,米醋2勺,白糖1勺,淀粉1勺

鱼香滑肉的做法

1.猪瘦肉切成丁

2.加入农家红薯淀粉、料酒、盐拌匀后腌制十分钟入味

3.青红辣椒切成丁,洋葱也切成丁

4.姜蒜切成末,大葱切成小段,泡椒和泡姜分别切成细末

5.兑料汁:碗中加入盐、白糖、醋、酱油、少许豌豆淀粉拌均

6.锅内下少许油六成油温加入郫县豆瓣酱炒出红油,接着加入姜葱蒜,泡姜泡椒末炝出香味

7.下腌制好的的肉丁炒开,如果不好炒用筷子迅速划拉开

8.接着倒入调好的味汁和青红辣椒,洋葱丁大火快速翻炒

9.再翻炒几下,起锅装盘

美食小贴士

1.全程要大火,煸炒肉丁不能久,时间太长以免肉质发柴

2.配菜随自己喜好,可以放入豆腐干切成小丁,放点土豆丁等等都是很好吃的哦~~

切洋葱的小方法

1.切洋葱时特别容易刺激眼睛,但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿,把刀也浸湿,在切就不会流眼泪了。

2.还可以把洋葱先放在冰箱里冷冻一会,然后再拿出来切,也会获得较好的效果。

健康美食网网站小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。 

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用

猪肉的营养价值

猪肉别名豕、稀、豚、彘,为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜,头大,鼻、吻都长,眼小,耳大,脚短,身肥,大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。儿童癫痫患者怎么急救沈阳市到哪里看羊癫疯贵州那家医院治疗癫痫病比较好癫痫病的有什么好办法吗