端午香粽的家常做法[多图]_端午香粽怎么做好吃-_家常菜谱     每年端午节前夕，我都会忙一整天，包出很多粽子。尽管很累，但当粽子煮好，满屋飘香。这时候我总是迫不及待地吃上一两个。很喜欢的是肉粽。减肥嘛，过了今天再说。     端午香粽用料工具     主料：大黄米(1斤半)糯米(3斤)粽叶(80张)绿豆(半斤)西米(半斤)辅料咸蛋黄(10粒) 五花肉(2斤) 果脯(适量)     厨具： 煮锅分类小吃煮一天高级难度     端午香粽的做法:         1.五花肉切块，放入适量料酒、少许老抽、一勺蚝油、适量五香粉及适量生抽，再放入些姜片、葱段抓匀腌制两个小时以上。我是头天晚上腌上的。         2.绿豆泡六个小时，我也是头天晚上临睡觉前泡上的。         3.粽叶用开水烫过，浸泡至软。用剪刀剪去粽叶的梗。这个也可在头天晚上泡上。         4.提前两小时把糯米泡上。         5.咸蛋黄对半切开，喷上白酒用微波炉高火叮1分钟。         6.绿豆和糯米沥干水份混合一起。切多些葱花放入，加4勺盐、适量花椒粉和少许香油拌匀。糯米用了三斤，绿豆半斤，这些盐正好（约25克）。小葱用了二两。         7.粽叶如果有裂缝或小孔等可以用两张叠一起来包。正面朝上叠一起，可以交错开些，这样包出的粽子大。将粽叶叠成漏斗型，底部多交叠出一块，这样不易漏底。         8.在粽底铺上一层糯米，放上一块蛋黄，再铺上一层糯米，再放上一块肉，很后再铺上一层糯米。用勺压紧，不要将漏斗填太满。         9.用大拇指和食指将＂漏斗＂两侧往里捏，不用捏拢。将竖起的叶片盖下来，大拇指和食指拿出来，另一只手顺＂漏斗＂顶面压下来，形成三角形，再把剩下的叶子折回。         10.将粽子捆紧。这些材料我大约包了近四十个粽子。         11.全部包好，大锅加水没过粽子。加盖大火煮开转小火焖煮两个半小时。         12.这是西米水晶粽的做法。西米加奶粉、糖，再加入牛奶至刚没过西米。搅拌均匀静置二十分钟。         13.我往里加了蜜枣。由于我赶时间，没等到西米泡发就包上了，因此有点稀，不好包。等西米吃进水份就好包了。不过这种粽子包的时候手要轻点，水开后煮四十分钟就行。煮好后别压，易变型。而且冰镇更好吃。         14.第三种大黄米果脯粽。大黄米需提前浸泡两个小时。果脯我用了蜜枣、桔饼和蔓越莓干。都切成粒，加适量白糖和100g泡好的绿豆混合均匀。我还加入了20g陈皮末去腥增香。         15.粽叶不够了。后买的这种粽叶质量很好，可以用一张包一个粽子。同样方法填入混合好的大黄米，梱紧。         16.如果上面的图没看明白，再看一遍包粽子的方法研究一下。         17.捆扎一定要紧，我都只捆一圈就行。不会操作就五花大绑吧。别煮漏了是关键。这些材料包了约二十个粽子。         18.大黄米粽子也需焖煮2小时。这是煮好的各式粽子，没一个漏的。         19.成品欣赏。左乙拉西坦治疗癫痫的药量怎么规划郑州哪里能找到治疗癫痫的医院?左乙拉西坦可以治疗癫痫病吗