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香蕉面包的家常做法[多图]_香蕉面包怎么做好吃-_面包_1

甘肃美食网 | 时间:2019-12-23 14:58:31

香蕉面包的家常做法[多图]_香蕉面包怎么做好吃-_面包

    每到周末都要做面包。小主上班很辛苦,想着做个好吃的面包,为她的早餐增加点营养。这个香蕉面包,是按照帅帅小厨的配方略加改良制作的,香蕉的味道很浓,我添加了肉桂粉,香蕉与肉桂很搭呢!香甜的味道,从早餐开始啦!

    香蕉面包用料工具

    主料:面包粉(400克)香蕉泥(120克)辅料糖(40克)蛋液(40克) 黄油(30克)食盐(4克)干酵母(4克) 肉桂粉(5克)水(110克)黄油 (挤表面用)(30克)粗粒砂糖(20克)黄油(挤表面用)(30克)

    厨具: 面包机、电烤箱分类下午茶早餐烘焙甜味烘焙数小时普通难度

    香蕉面包的做法:

        1.将蛋液、水、食盐、面包粉、糖、干酵母依次放入面包机里,开始执行揉面;

        2.再放入30克黄油,再次执行一次揉面;

        3.将揉好的面倒入发面盆里,室温下发酵;

        4.室温下发酵至两倍大;

        5.将发好的面团,按70克/个分成小面团,排气,滚圆,松弛25分钟;

        6.取一面团搓成长条,约40公分长;

        7.将面条的一头打成活结,另一端从圆圈里绕出;

        8.盘好一股的花环,放在纸模里;

        9.做好的面包胚放在纸模里包上保鲜膜,进行二次醒发,室温下温暖处1小时;

        10.在醒发好的面包上铺上切好的香蕉片;

        11.挤上软化的黄油(可以多挤些,防止香蕉变黑),撒上粗粒砂糖,肉桂粉,烤箱预热后放入,上火220度,下火180度,烤制20分钟即可。

    小窍门:

    待要铺放香蕉片时再切香蕉,提早切了易变黑;如果吃不惯肉桂的味道,可以不放肉桂粉。湖北哪里能治好癫痫病?西安能看好癫痫的医院陕西哪些癫痫医院比较好不同的癫痫病怎么治