什锦青豌豆的做法_什锦青豌豆怎么做_家常菜谱

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什锦青豌豆的做法步骤

更新于：2018-03-20

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食材明细

豌豆200克胡萝卜50克荸荠50克黄瓜50克土豆(黄皮)150克豆腐干30克大葱8克姜5克料酒15克白砂糖2克淀粉(玉米)5克盐3克味精2克植物油20克

什锦青豌豆的做法详细步骤

1.　将豌豆、胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐、水发木耳洗净；

2.　胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干分别切丁；

3.　木耳撕片待用；葱姜洗净分别切末备用；

4.　把豌豆、胡萝卜丁、荸荠丁、土豆丁分别放在开水中焯一下，捞出后控干水分；

5.　锅内倒油烧至五成热，煸炒葱末、姜末出香味；

6.　放入豌豆及胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐、水发木耳炒出香味;

7. 然后加入料酒、盐、味精、白糖及清汤，大火烧开后用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，盛盘即可。

什锦青豌豆的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱：

土豆烧牛肉   土豆烧鸡腿   土豆炖鸡    更多做法>

胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

胡萝卜炖牛肉   炖排骨   西兰花炒胡萝卜    更多做法>

黄瓜

1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中...

一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍

黄瓜菜谱：

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