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卤汁豆腐干的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

甘肃美食网 | 时间:2019-12-09 18:05:11

卤汁豆腐干的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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卤汁豆腐干的做法步骤

更新于:2018-05-22

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家常菜谱分类青少年食谱分类香味 菜品口味煮主要工艺

食材明细

油豆腐300g八角3个盐1克白糖30g老抽10ml香油5ml蜂蜜10g

卤汁豆腐干的做法详细步骤

第1步

油豆腐用水漂洗下

锅里放水,烧开

第2步

加入油豆腐,焯水

油豆腐沥水

第3步

准备好调料:白糖、盐、八角放一起,老抽放在小碗中

洗净锅后把油豆腐放入锅内,加入热水,水量以没过油豆腐为宜,因为油豆腐是浮在上面的,用铲刀按一下差不多就行了,如果要加黑木耳的话那就这个时候一起加(黑木耳要提前泡发的)

第4步

加入刚才准备好的调料

大火烧开转小火煮,煮到汤汁收的差不多就行了,我大约用了30-40分钟

第5步

待油豆腐冷却以后加入蜂蜜和香油拌一下就行了

卤汁豆腐干的做法小贴士

1、原材料要用油豆腐,因为油豆腐孔大,吸了汤汁才好吃

2、油豆腐焯水可以去掉表面的浮油,味道能更好的渗入

3、蜂蜜冷却后放,因为高温会破坏蜂蜜的营养

卤汁豆腐干的营养分析

油豆腐

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 ...

一般人皆可食用油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃...详细介绍

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