月饼的家常做法[多图]_月饼怎么做好吃-_闽菜-

用料

低筋面粉220克

小苏打1克

盐1克

糖浆150克

枧水4克

色拉油50克

月饼的做法步骤

1.糖浆和枧水混合，搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀；

2.将小苏打和盐加入1拌匀；

3.加入低粉，拌匀，揉成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上（很少要1小时）；

4.将松驰好的饼皮面团分成15克一个，馅分成35克一个(我的是3：7的比例)，用饼皮把馅心包住就可以了(方法我就不说了，大家都知道的)；

5.将做好的4表面拍一层薄薄的面粉，放入月饼模，倒扣到操作台上，用力向下压，很后将压好的月饼推出就可以了。

6.烤箱200度预热，月饼生胚表面喷一层水，烤5-10分钟后出炉，待稍凉后，再刷上一层蛋液，200度25分钟即可(温度和时间需要根据各自的烤箱调整)。

小贴士

我的月饼馅都是外面买的，有莲蓉、椰蓉、牛肉、南瓜、哈蜜瓜这几种。看到网上有TX说，刷蜂蜜水比刷蛋液效果更好，于是就试了下。结果是，我更喜欢刷蛋液的效果。难道刷蜂蜜水的蜂蜜也有讲究，抑或是我刷蜂蜜水的时候操作方法不正确，所以出来效果不好？

祝大家国庆节、月饼节快乐！癫痫发作会意识丧失吗武汉哪个医院癫痫好老年人癫痫怎么办啊？黑龙江癫痫重点医院