香辣沙丁鱼的家常做法[多图]_香辣沙丁鱼怎么做好吃-_浙菜-

用料

沙丁鱼250克

蒜头两瓣

姜数片

葱花少许

干辣椒2根

料酒一匙

酱油一点点

香辣沙丁鱼的做法步骤

1.沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟。

2.把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。

3.把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。

4.待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。

小贴士

小建议：如果掌握不好煎鱼的火候，可以先把鱼炸透，油倒掉后，把鱼放回锅里，再继续（4）的步骤即可。如果你喜欢这道沙丁鱼的话，就麻烦你给它投一票。投票网址：http://home.meishichina.com/vote-1748.html沈阳哪家专业医院适合癫痫的治疗呢武汉主治疗癫痫病医院是哪家西安知名癫痫医院黑龙江治疗癫痫病很优秀的医院是哪家