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节后为疲惫的肠胃“减负”

甘肃美食网 | 时间:2020-05-20 17:19:56

春节亲友团聚,一顿顿大餐让我们的肠胃忙个不停,几天下来,肠胃不堪重负,不少人出现了便秘、急性肠胃炎等消化系统疾病。本期,我们请专家为大家讲讲,节后如何为疲惫的肠胃“减负”。

  回归正常饮食时间

1.保证定时定量进餐。这样有利于均衡肠胃负担,形成条件反射刺激,使大脑皮层形成动力定型,肠胃充分分泌消化液,以利于食物的消化吸收,并保证良好的食欲。一旦扰乱规律,就会出现食欲不振、消化不良等现象。

2.三餐热量分配要合理。我们常说“早吃好,午吃饱,晚吃少”,这一养生经验是有道理的。早餐应占全日总热量的30%,午餐占40%,晚餐占30%。春节期间,我们的晚餐常常过于丰盛,人们在不自觉中摄入大量食物,且以高脂肪、高蛋白为主。节后饮食调整应适量控制进食量,可选择蔬菜类、豆制品等。

清肠有度,不可盲目

春节期间,我们的肠胃连续多日反复承受高能量、高脂肪、高蛋白饮食消化、吸收、代谢的重任。于是,节后很多人开始进行“清肠”、“排毒”,更有甚者推行“全素食”。其实,这样做是从一个极端走向另一个极端,并不符合人体正常的生理代谢。节后饮食仍要以平衡膳食为主,在此基础上可适量提高膳食纤维的摄入量,更有助于恢复胃肠功能。

新鲜蔬果中的维生素、矿物质及膳食纤维含量丰富,薯类、杂粮中也含有大量膳食纤维及B族维生素,是健康饮食的重要组成部分。对于春节期间以荤菜为主的饮食结构而言,适量增加此类食物的摄入量,可弥补节日期间的饮食不宁波癫痫病医院哪家好足。但应注意,也不能大量摄食上述食物,更不能推行“全素食”。

若节后大量进食燕麦、玉米、芹菜等高膳食纤维食物,可能会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维,并含有相当数量的不可溶性粗纤维,一方面会延缓胃排空,造成腹胀、嗳气、消化不良、食欲下降等症状,甚至还可能影响下一餐的进食,使节日期间一直“过度劳累”的胃肠道雪上加霜。另一方面,也可能在一定程度上阻碍部分微量元素,特别是钙、铁、锌等元素的吸收。另外,“全素食”中的优质蛋白、必需脂肪酸、部分微量元素等含量较低,长期进食可能导致营养摄入不全面。

节后饮食坚持六个“一”、两个癫痫生酮饮食疗法“三”

节后更应注重食物多样性和均衡性。建议做到:六个“一”,即一定量的主食(成年男性5两以上,成年女性4两以上)、一袋牛奶(250毫升)、一个鸡蛋、一斤蔬菜(以绿叶蔬菜为主)、一两豆制品、一个水果(约200~400克,在两餐之间)。两个“三”,即3两瘦肉和3勺油脂。但应避免油炸食物、老年人癫痫症状肥肉和动物内脏等。

烹调方式以清淡为主。赤油浓酱的春节饮食让人垂涎欲滴,但此类烹饪方法的共同点是:高油、高盐、高糖,久食不仅会加重机体代谢负担,还会加重特定疾病(如糖尿病、高血压)患者的病情。春节过后,我们选用的烹饪方法应以清淡为宜。

荤菜可多选择脂肪含量较低的鱼虾类、禽肉类等;畜肉应多选武汉癫痫病专业医院择精瘦肉。烹调应以肉丝、肉片、肉丁等混炒菜或清蒸、水煮等清淡方式为主。少吃辣椒及煎炸类等对胃刺激过于强烈的食物,可适当吃一些大蒜等有助于杀菌的食品

戒烟限酒。春节团聚,人们难免举杯畅饮,而酒精对消化系统有很强的刺激作用,对肝脏损害极大。吸烟易导致肺癌,但吞云吐雾也会伤及胃部。烟雾会随吞咽动作进入胃部,有害物尼古丁将直接刺激胃黏膜,使得黏膜下血管收缩、痉挛,胃黏膜出现缺血、缺氧的症状,形成胃部溃疡。因此,节后应强调戒烟限酒,让我们的肠胃得以充分休息。