蜂蜜结晶是假蜂蜜吗 摘要提起蜂蜜，人们头脑中*一显现的就是一种琥珀色的粘稠的液体，所以很多人见到蜂蜜结晶，就会认为这个蜂蜜是假蜂蜜，或者说这个蜂蜜中掺入了白糖了，其实这种认识是错误的，我们不能根…… 提起蜂蜜，人们头脑中*一显现的就是一种琥珀色的粘稠的液体，所以很多人见到蜂蜜结晶，就会认为这个蜂蜜是假蜂蜜，或者说这个蜂蜜中掺入了白糖了，其实这种认识是错误的，我们不能根据蜂蜜结晶与否判断蜂蜜的真假。 我们知道蜂蜜的主要成分是糖分，约占蜂蜜的80%左右，这些糖分主要是葡萄糖、果糖和微量的蔗糖。蜂蜜之所以结晶，和蜂蜜的这些成分有直接的关系，主要罪魁祸首就是葡萄糖，葡萄糖在温度低于15℃的时候就会发生结晶现象，所以，只要蜂蜜中包含了葡萄糖，那么到了一定的条件，都会结晶。 蜂蜜结晶颗粒看上去很像白糖，所以有人认为这是掺入白糖了，其实蜂蜜结晶颗粒和白糖大不相同，一般蜂蜜的结晶颗粒较为细腻，并且颗粒入口即酥，含之即化;而白糖颗粒却是坚硬的如沙子一样的颗粒，这一点一尝便知。蜂蜜结晶是低气温葡萄糖结晶的物理现象，如果蜂蜜中有白糖，那么不会有这种现象，白糖不会在低温时析出。曾经有实验表明，掺入白糖水的蜂蜜反而不易结晶。 所以，我们不能看到结晶的蜂蜜就认为这是假蜂蜜，或者说掺入白糖的蜂蜜，这两者没有直接的关系，蜂蜜结晶是蜂蜜的物理性质，经过长期低温的蜂蜜结晶是正常的现象，没必要大惊小怪，相反，经过长期低温不结晶的蜂蜜才值得怀疑。 收 藏 历史上的今天:2019:  怎样判断买的好蜂蜜 泡蜂蜜水注意哪些2019:  被蜜蜂蜇了怎么办 小孩被蜜蜂蜇了的处理方法2019:  睾酮低吃什么 男人养肾怎么吃好2019:  菠萝蜜的核怎么吃 吃红毛丹的好处2018:  蜂蜜泡白萝卜润肺又止咳四肢抽搐，口吐白沫，两眼上翻是癫痫吗癫痫病治疗方法哪种很好怎么治癫痫病效果好郑州有治疗癫痫医院