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蒜香开背虾的做法步骤

更新于：2018-05-06

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家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

明虾15只龙口粉丝1捆大蒜1头小米椒3个葱花10g姜丝7-8根料酒一勺生抽一勺盐少量耗油少许

蒜香开背虾的做法详细步骤

第1步

把大蒜用蒜压压成泥或者捣碎这样蒜更粘稠口感更好切好姜丝葱花小米椒切丁备好料

虾顺着虾背剪开～用牙签挑出虾线很关键的一步用刀背轻轻的剁虾背的肉。千万不要剁碎了。这步骤的目的是为了虾整好了不卷～更好看。然后铺平菜板留着备用

第2步

粉丝要记得煮熟。铺盘子里～炒蒜蓉的步骤我没有拍下次我记得增加蒜蓉就是少量油，千万记得小火炒～下蒜蓉。放料酒，生抽，耗油，少许盐。颜色稍微变焦，盛出来备用

把虾这样铺在粉丝上然后用炒好的蒜填满虾背撒上小米椒凉水下锅蒸大火8分钟就可以～

第3步

蒸好了以后放姜丝葱花很后烧少许热油淋上味道特别的完美～

盛出装盘

蒜香开背虾的做法小贴士

千万记得用刀背轻剁虾肉。为了防止虾卷起来～

蒜香开背虾的营养分析

明虾

1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节...

老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。1. 适宜肾...详细介绍

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粉丝

1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味...

一般人群均可食用。...详细介绍

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