酥炸里脊的家常做法[多图]_酥炸里脊怎么做好吃

    我的爱吃估计跟大厨老爸有巨大的关系，听老爸老妈说，小时候的我绝对是早早知道为家庭分担的好孩子，生活困难时期，我猪肉不吃，鱼不吃，虾不吃……，老妈总结一句话那就是“傻闺女，不吃好东西……”曾经在博客也写到过，为了让我吃个虾，老妈使出浑身解数，不惜把我脑袋夹在她胳膊弯里，试图撬开我使劲闭住的嘴巴，夹得我脑袋生疼，哭不敢哭怕着了老妈的道儿，当时心里的气愤呐，哎，别人见了肯定以为是”后妈”。

    哪成想，就这么个这不吃那不吃的傻子，在物质生活不断丰富的时代渐渐得活明白了，把吃作为人生一大乐趣！这其间老爸精湛的手艺功不可没。

    天冷吃肉肉----酥炸里脊

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    配料：猪里脊（或三角肌）肉、鸡蛋、料酒、精盐、酱油、糖、花椒粉、姜、葱

    酥炸里脊的做法

    1.猪里脊（或三角肌）肉切成条状，放入姜片、大葱段，倒入酱油、料酒、加盐和少许糖、花椒粉腌制20-30分钟；

    2.一个鸡蛋和适量面粉加水调成稠糊状；

    3.炒锅置火上，放入花生油烧至三四成热，将肉沾上面糊逐一放入油中，勤翻动，炸至金黄浮至油面捞出沥油;

    4.吃的时候可以按自己喜好浇上糖醋汁，味道足够丰富的酥炸里脊，绝对的外酥里嫩，不能停口哦！

    里脊肉的营养价值

    猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血治癫痫去北京治疗癫痫病的药物癫痫病人口吐白沫的原因