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香酥炸鸡块的家常做法[多图]_香酥炸鸡块怎么做好吃-_浙菜-

甘肃美食网 | 时间:2019-12-23 15:08:58

香酥炸鸡块的家常做法[多图]_香酥炸鸡块怎么做好吃-_浙菜-

    都知道油炸食物不能多吃、可是都难以拒绝它的香味,偶尔吃一次也不算过分,呵呵~只能这样安慰在自己了,每次吃完油炸食物,第二天总要多运动一会,这样做是否真有效果姑且不论、最起码面对美食能坦然接受。。。不过,还是要学会控制,就如这盆炸鸡块、一块起,三块止。忍住!!!

    香酥炸鸡块用料工具

    主料:鸡翅(2个)小米椒(1个)葱(1根)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)鸡粉(少许)香酥炸粉(3汤匙)

    厨具: 炒锅分类原味炸廿分钟普通难度

    香酥炸鸡块的做法:

        1.鸡翅洗净沥干水、斩小件、用盐、鸡粉、料酒搅拌均匀,腌制20分钟左右。

        2.准备好香酥炸粉(也可以自己调配:面粉+水+鸡蛋)调成能搅动的浓浆即可。

        3.酥脆炸粉用一容器兑水调浆,鸡块裹上浆液。

        4.热锅、倒油,待油温升高后、放下沾好炸粉的鸡块、大火炸至金黄色捞起。(期间要不停翻动,让鸡块均匀受热。)

        5.捞起、用厨房专用吸油纸吸干油,装盆,撒上辣椒丝、葱花即可。

    小窍门:

    倒下鸡块时一定要大火炸,全放下后可以调成中火炸一会,待颜色变黄再大火炸一会,这样会快速的逼出鸡块里多余的油分,吃起来格外酥脆。现在治疗癫痫最好方法癫痫病要怎么才能确诊?北京治疗癫痫哪家医院最好