西红柿泡蛋汤的做法_西红柿泡蛋汤怎么做_家常菜谱

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西红柿泡蛋汤的做法步骤

更新于：2018-05-17

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西红柿泡蛋汤的简介及特色

红黄相间，蛋香扑鼻。

分类标签

家常菜谱分类健脾开胃食谱分类老人食谱分类酸咸味 菜品口味烧主要工艺

食材明细

番茄250克鸡蛋150克色拉油75克盐3克

西红柿泡蛋汤的做法详细步骤

1. 鸡蛋磕入碗内，用筷子打起泡；

2. 加入精盐少许，倒入热油锅内煎至两面发泡；

3. 再用锅铲切成几块，倒入高汤，煮开，加入精盐备用；

4. 用开烫过的西红柿撕去皮，抠去籽、蒂，切片，下入蛋汤内略煮即成。

西红柿泡蛋汤的做法小贴士

制作要诀：

本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。

食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

西红柿泡蛋汤的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

辣椒炒鸡蛋   西湖牛肉羹   鸡蛋面条糕    更多做法>

番茄

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖...

一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍

番茄菜谱：

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