柠檬马德琳的家常做法[多图]_柠檬马德琳怎么做好吃-_闽菜-

用料

鸡蛋1个

杯中筋面粉0.25杯

白糖2大匙

有机黄油2大匙

泡打粉0.3小匙

盐适量

橘汁1小匙

柠檬皮碎1小匙

柠檬马德琳的做法步骤

1.烤箱预热375华氏(190度)；

2.融化黄油，如果用硅胶做的模具，不需要抹油；如果是其它材质的，要在模具里先抹油，再撒上一些干面粉；撒多了可以杂盘子倒过来拍一拍

3.在大容器里放鸡蛋、糖和盐，用手或机器打成淡黄色又稠有蓬松的状态（我是手打的，所以效果不理想），大约打5分钟；

4.把过筛的面粉倒入搅匀，再放入柠檬碎和融化的黄油（分两次放黄油）和橘汁；

5.把面糊倒入马德琳模具，大的可以有9个左右，小的12个左右，烘焙10-12分钟，或是马德琳都蓬起来，并比较有弹性。

6.把烤好的马德琳拿出来，倒在架子上凉一凉。可以直接吃，或是撒上一些白糖。

小贴士

如果想味道更香，可选用猪油或牛油，酥油也可以，溴粉是中式面点必须的，所以缺少这个材料味道会大打折扣，也不会有酥的感觉哦。另外甘露酥烤好后放置一晚等回油后再吃，味道会更好！除了豆沙，可换莲蓉或者其他馅料，也可以加入皮蛋或者咸蛋哦！武汉专业的癫痫病医院在哪呢?哈尔滨好的癫痫治疗医院去哪找呢癫痫小发作怎么办