荷叶鸡肉粥的家常做法[多图]_荷叶鸡肉粥怎么做好吃 用料 鸡腿200g 粳米100g 姜5g 料酒10ml 荷叶1张 小葱2根 盐适量 鸡精适量 荷叶鸡肉粥的做法步骤 1.所有原料准备好。 2.把鸡腿洗净，骨肉分开剔，不要一起剁成小块。（鸡脯肉熬粥，没有鸡腿肉鲜） 3.鸡肉切成小丁，骨腿剁成小骨块，分别用料酒、盐腌半小时入味。 4.荷叶正反两面用清水冲洗干净，折成扇形，剪去边缘（以便展开后形成一个圆形，圆大小以略大于你煲粥的锅盖为宜）做一个荷叶锅盖。将边缘的荷叶剪成小块。 5.锅中倒入清水大火煮开，放入荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水淋洗荷叶锅盖的正面。 6.换一砂锅煮粥。锅中倒入清水，将焯烫过的荷叶碎块放入，大火煮开后继续煮5分钟，使水变成深色。 7.取出荷叶碎块弃之，放下鸡腿骨，除去血沫。 8.下淘洗干净的粳米； 9.盖上荷叶锅盖，小火煮至粥粘稠，起锅前，倒入鸡肉煮至断生，尝尝粥咸淡，放盐放鸡精，关火即可。很后撒上一些葱绿花以增香。 小贴士 新鲜的荷叶清洗之后，一定要用开水焯烫，因为荷叶的正面有一层薄薄毛绒，需焯烫一下，方有效地去除那些没法洗净的杂质甘肃治疗儿童癫痫医院哈尔滨癫痫病哪家很*哈尔滨治癫痫病正规的医院是哪家保定有医院能治好癫痫病吗?