苦瓜蛋汤的家常做法[多图]_苦瓜蛋汤怎么做好吃-_美味粥汤
用料
苦瓜一条
鸡蛋2个
苦瓜蛋汤的做法步骤
1.苦瓜切成二半，去籽，切成薄片，用盐腌一下，洗掉腌出来的水，这样能减少点苦味。
2.把苦瓜挤干水，打两个鸡蛋下去，拌匀。
3.锅中加油把苦瓜和蛋倒下去煎，两面煎成形后倒入高汤，没有加清水也可以，煮开，加盐和味精调味，洒上芹菜末即可。
小贴士
1.调馅的时候一定要朝一个方向打，不能换方向。
2.馅要一点点加水，一边打水一边加水，不能一次加很多水。
苦瓜蛋汤的家常做法[多图]_苦瓜蛋汤怎么做好吃-_美味粥汤
用料
苦瓜一条
鸡蛋2个
苦瓜蛋汤的做法步骤
1.苦瓜切成二半，去籽，切成薄片，用盐腌一下，洗掉腌出来的水，这样能减少点苦味。
2.把苦瓜挤干水，打两个鸡蛋下去，拌匀。
3.锅中加油把苦瓜和蛋倒下去煎，两面煎成形后倒入高汤，没有加清水也可以，煮开，加盐和味精调味，洒上芹菜末即可。
小贴士
1.调馅的时候一定要朝一个方向打，不能换方向。
2.馅要一点点加水，一边打水一边加水，不能一次加很多水。