喷火辣子鸡的家常做法[多图]_喷火辣子鸡怎么做好吃-_川菜-

用料

鸡腿3个

干红辣椒适量

花椒适量

麻椒适量

姜片适量

蒜6瓣

料酒适量

盐适量

白糖适量

白芝麻适量

喷火辣子鸡的做法步骤

1.鸡腿洗净。

2.鸡腿去骨头后，切成约2厘米的小块，加入料酒和足量的盐，拌匀后腌半小时以上。（盐量放足，后期不放盐了。）

3.蒜和姜切片，干辣椒剪成小段，备好花椒和麻椒。

4.锅中倒入足够的油，要烧的非常热。倒入鸡块，炸至鸡块表面成焦黄，捞出。

5.再次将油烧热，将炸过一次的鸡块复炸一遍，捞出控油。

6.锅中留适量底油，放入蒜片爆香。

7.加花椒、麻椒，炒出麻辣香味。

8.下干辣椒段。

9.倒入炸好的鸡块和姜片继续翻炒，再加入少许白糖，撒入白芝麻，炒匀即可。

小贴士

其实很好用整鸡，剁成小块后来操作。小孩癫痫治疗费用山西治疗癫痫病好的医院是哪家早期癫痫病怎么治常用的抗癫痫药物有哪些呢