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为什么说蜂蜜是老人牛奶

甘肃美食网 | 时间:2019-12-23 15:05:44

为什么说蜂蜜是老人牛奶

蜂蜜有“老人牛奶” 的美誉,这说明蜂蜜是很适应老年人生理需要的保健品,这是有科学依据的。

通常老年人一般不宜食糖的主要原因, 是怕血糖过高,从而引起高脂血症、动脉粥样硬化、 糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不会出现这种情况, 因为蜂蜜中主要是两种易于吸收的糖: 葡萄糖和果糖,并且它们的比例非常合适,吃蜂蜜后,其中的葡萄糖被迅速吸收,而果糖则吸收较慢,从而起到维持血糖水平的作用。

美国芝加哥大学的舒茨和克诺博士等的试验证明: 在一系列营养食品中,对蜂蜜实验结果确实令人感兴趣, 在食用后最初 15 分钟, 葡萄糖最早被吸收,蜂蜜没有过剩的糖分在血管内循环,血糖以极为缓慢的速度下降至最初水平。蜂蜜比含葡萄糖比例高的糖类好。那样的糖类会使血糖增加过高,而蜂蜜不会产生这种情况,这是蜂蜜能成为“老人牛奶”的一个重要原因。

此外,食用蜂蜜不仅能为机体提供能量和营养物质, 还可以增强老年人的抵抗力,并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用蜂蜜可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、 胃肠溃疡、 便秘以及痢疾等疾病。

因此,蜂蜜被誉为“老人牛奶”是当之无愧的。 因为它不仅营养丰富,而且能长期服用, 有利而无弊。

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