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粉蒸三样的家常做法[多图]_粉蒸三样怎么做好吃

甘肃美食网 | 时间:2019-11-26 11:52:24
粉蒸三样的家常做法[多图]_粉蒸三样怎么做好吃 用料 后臀尖200克 土豆1个 胡萝卜1根 米粉100克 葱1根 姜4片 酱油20毫升 白糖5克 五香粉4克 料酒15毫升 香油15毫升   粉蒸三样的做法步骤 1.后臀尖洗净后去皮切成半厘米厚的片。土豆、胡萝卜洗净后分别切成2厘米见方的滚刀块备用; 2.在肉片中加入葱、姜、酱油、料酒拌匀,腌制半小时入味。然后放入土豆、胡萝卜,加入一半量的米粉一起拌匀,再腌制15分钟; 3.倒掉腌渍出的水分,取出葱段不用,放入剩余的米粉,加入白糖、五香粉拌匀,保证每块肉、蔬菜上都能均匀的包裹一层米粉。取一只能够耐高温的碗,碗底铺上土豆,然后铺上肉片、胡萝卜,淋入香油,放入蒸锅中,用中火蒸至土豆熟透即可。 小贴士 米粉可以自己做,把干燥的大米放入无油的炒菜锅上用小火加热,在大米中加入几个八角、桂皮,再加入少许的盐,不停的翻炒,一直炒到大米变色、变酥,用手指一压就会碎,然后盛出摊平了晾凉,挑出香料,最后在放入搅拌机中打碎即可。自制米粉比较放心、干净一些,而且可以根据自己的喜好添加调料,这样在后期的入味过程中,各种调料的用量也比较容易掌握了。米粉可以一次多做一些,放入密封瓶中保存,但是储存时间最好不要太久,否则香味散失,蒸出的菜就不香了。治疗癫痫病要花多少钱能治好?癫痫发作的原因是什么辽宁有治疗癫痫的吗