韭菜鸡蛋烫面饺的做法-韭菜鸡蛋烫面饺如何做好吃

主料：面粉300克，开水180克，凉水30克，韭菜1把，鸡蛋2个，香肠1根

配料：生抽2小勺，盐适量，熟色拉油2小勺，香油几滴，黄酒适量，色拉油适量

作者：健康美食

时间：2015-07-20 16:07:38

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：韭菜鸡蛋烫面饺,韭菜鸡蛋烫面饺的做法

韭菜食谱大全

韭菜食谱大全

韭菜鸡蛋烫面饺介绍

这个韭菜鸡蛋烫面饺的做法非常简单，而且营养也特别丰富。这个韭菜鸡蛋烫面饺的面皮Q弹的口感，正合我意，制作省时省力。韭菜鸡蛋馅味道鲜美，用来做蒸饺，吃过才会知道，喜欢的朋友来试试吧。

韭菜鸡蛋烫面饺的做法：

1、面粉300克放在盆中，慢慢加入180克开水，迅速用筷子搅散，使面粉均匀被烫熟，再加入30克凉水，活成光滑的面团，松弛20分钟。

2、馅料材料集合图。

3、鸡蛋打散，加入适量黄酒和盐搅拌均匀。

4、平底锅烧热加适量色拉油，油热倒入蛋液，迅速用筷子搅散成蛋碎。

5、蛋碎盛出放凉。

6、韭菜和香肠切碎。

7、所有馅料材料混合，加入盐、生抽2小勺、熟色拉油2小勺、香油几滴把馅拌匀。

8、取出面团，撒干粉防粘。将面团搓成长条形。

9、分成大小均匀的小面剂子，按扁。

10、取一个面剂子擀成中加厚、四周薄的面皮。

11、取适量韭菜鸡蛋馅放在面皮中间。

12、包成饺子。

13、包好所有，摆在抹过油的蒸屉上，空开距离。开水上锅，中火蒸8分钟。

14、蒸好的饺子，立即取出。

15、成品图。

韭菜鸡蛋烫面饺成品图：

韭菜鸡蛋烫面饺小技巧：

1、烫面皮弹性较差，面皮不要擀太薄，容易蒸破。

2、韭菜很容易出汤，包饺子前再加盐拌馅。

3、韭菜馅的饺子不要蒸时间长，断生即可，不然的话，颜色变黄，口感也不好。湖北哪所医院治疗癫痫好陕西看癫痫哪家医院*云南癫痫病医院哪家好