椰蓉奶黄糯米糍的家常做法[多图]_椰蓉奶黄糯米糍怎么做好吃
用料
糯米粉50g
粟粉15g
糖3勺
牛奶90ml
澄粉30g
奶油5g
鸡蛋1个
吉士粉2勺
椰蓉奶黄糯米糍的做法步骤
1.糯米粉
2.粟粉
3.将糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙拌匀至无粉粒的粉浆
4.大火蒸15分钟至熟，放入5克白油，拌匀
5.放入5克白油，拌匀
6..将做好的糯米团先放入冰箱冷藏，再分成小块，用上下两块保鲜膜盖住，杆成园饼形
7.将新鲜草莓切块
8..准备好一个蛋达模，洒上手粉（糯米粉用微波炉高火叮1分钟）
9.将少量鲜奶油（一个冰淇淋球）的量，打发
10..手上沾上干粉，把园饼皮放入达模中，放入草莓块，再放入打发的鲜奶油，包好面团
11.做奶黄馅，澄粉30克，鸡蛋1个2、澄粉20克3、吉士粉2小勺4、牛奶45ml5、糖50克6、黄油20克
12.奶油
13.先将黄油打散，分三次放入糖，分别搅拌均匀次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，很后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉
14.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，直到有结块的感觉，一定要搅拌均匀
15.做好的奶黄馅
16.将奶黄馅做成圆球状，，包入糯米饼皮内，，滚上椰丝
小贴士