咯扎签子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 咯扎签子的做法 咯扎签子的做法步骤 更新于：2018-02-24 收藏 2407 次  /  201 人做过这道菜 分享咯扎签子的做法 分类标签 家常菜谱分类香酥味 菜品口味炸主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 大咯扎（三五张就足够了吧）适量猪肉馅适量五香粉少许葱姜末少许盐适量味精少许酱油少许糖一点点面粉少许 咯扎签子的做法详细步骤 第1步 将肉馅放碗里，加入调料搅成肉馅（肉馅的口味可以依照自己的口味来调，想吃是什么味的就做成什么味的）。 将大咯扎切成八厘米宽，十厘米长的长方形。 第2步 将面粉加适量水调成面粉糊备用。 将切好的大咯扎平铺在案板上（在八厘米的那端开始），在距离咯扎一端的两厘米处放肉馅呈长条形（和咯扎边平行），肉馅的宽度也是大概两厘米就可以，肉馅的高度也是大概两厘米就可以，爱吃馅的可以多放一些。 第3步 放好馅以后将咯扎卷起来，卷成长条行，再末端抹少许的面粉糊沾上就可以了。 锅里放油烧至五成热，下入做好的咯扎签生坯，炸制成浅金黄色，捞出控油。 第4步 这个就可以保存起来，等到什么吃的时候再拿出来，切成菱形段，然后放油锅里炸成金黄色就可以吃了。 炸好的咯扎签外皮酥脆，肉馅咸香（咯扎签外皮的酥脆主要取决于买到的咯扎的好坏，好的咯扎炸完以后很酥很催，但是也有个别的掺杂了其它东西的咯扎会越炸越软，那样就影响了咯扎签子的口感了）。 咯扎签子的营养分析 面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍 面粉菜谱： 茄汁牛扒   面粉菜饼   面粉煎鱼    更多做法> 猪肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍 猪肉菜谱： 炖猪肉   小酥肉   香椿猪肉馅饺子    更多做法>湖北有能治羊角风的医院吗癫痫发作怎么办左乙拉西坦片都有哪些危害