干扁豆蒸肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 干扁豆蒸肉的做法 干扁豆蒸肉的做法步骤 更新于：2018-01-29 收藏 3279 次  /  156 人做过这道菜 分享干扁豆蒸肉的做法 分类标签 家常菜谱分类咸味 香味 菜品口味蒸主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度 食材明细 三层肉适量干扁豆适量姜蒜适量郫县豆瓣适量料酒适量生抽适量老抽适量蚝油适量黑胡椒粉适量盐适量糖适量 干扁豆蒸肉的做法详细步骤 第1步 三层肉切成片，加入适量姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、糖抓捏腌制30分钟以上； 干扁豆洗净，稍稍净泡变软沥干水份，切成适当长短的段； 第2步 锅里加入适量油，入郫县豆瓣、姜蒜末小火炒香，放入干扁豆翻炒片刻； 取一深碗，将炒好的干扁豆均匀的铺在碗底； 第3步 将腌制好的三层肉依次排列在干扁豆之上； 很后入高压锅隔水高压35-45分钟，关火焖20分钟左右即可。 干扁豆蒸肉的做法小贴士 １．干扁豆可以在干货市场买到，也可以取新鲜长扁豆用开水汆烫以后，晒干而成，晒干后密封储存，随吃随取，很适合加肉做蒸菜、炖菜，香浓好味； ２．干扁豆稍稍净泡就会变软，不要泡的太久，否则成品的口感就软塌，口感不好； ３．三层肉加调料腌制，可以更加入味好吃，注意肉片蒸制以后会紧缩，故不要切的太簿； ４．郫县豆瓣、生抽、老抽、蚝油、盐都含有盐分，注意调味的用量，以免过咸； ５．各家炉头火力、高压锅不尽相同，具体高压时间可酌情调整。 干扁豆蒸肉的营养分析 扁豆 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣... 一般人群均可食用。1. 特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，...详细介绍 扁豆菜谱： 扁豆焖面   金不换酒   茯苓炒扁豆薏米淮山谷牙麦芽猪骨汤    更多做法>乌鲁木齐治小儿癫痫哪里好保定癫痫病医院怎么样呢治疗癫痫需要多少钱洛阳在哪有专治羊癫疯的医院