香汁豆干的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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香汁豆干的做法步骤

更新于：2018-01-21

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家常菜谱分类清爽凉菜分类咸味 香味 菜品口味卤主要工艺

食材明细

白豆干3—4片金兰酱油（或老抽/生抽）适量葱段、姜片、蒜瓣适量干辣椒适量大料、花椒适量香叶适量

香汁豆干的做法详细步骤

第1步

白豆干3—4片，清洗表面后放入盘中备用。

准备好调料，葱段、姜片、蒜瓣适量，干辣椒、花椒、大料、香叶可放入自制调料包中备用。

第2步

锅中加入水，烧开后将处理好的肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶或整个调料包。

再将切成小块的白豆干放入锅中。

第3步

加入适量金兰酱油。

盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火卤至肉熟。中途可将豆干取出，待肉熟后再加入豆干浸泡使其充分入味。

香汁豆干的做法小贴士

取出自然冷却的豆干，吃的时候加入香菜、小葱碎和辣椒油调和就可以啦~直接吃也不错~

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