淡菜猪蹄煮百合的做法_淡菜猪蹄煮百合怎么做_家常菜谱
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淡菜猪蹄煮百合的做法步骤
更新于:2018-05-19
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家常菜谱分类营养不良食谱分类清热去火食谱分类补虚养身食谱分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺
食材明细
猪蹄700克海虹50克百合150克姜5克大葱10克盐4克味精2克料酒20克
淡菜猪蹄煮百合的做法详细步骤
1. 将淡菜洗净,加入料酒、沸水浸发;
2. 鲜百合掰成瓣,用精盐揉洗干净;
3. 葱切段,姜切片备用;
4. 将猪蹄用热水洗净,在沙锅中倒入清水(1000毫升),加入葱段、姜片,下入猪蹄;
5. 用中火煮沸,加入料酒,改用小火焖煮1个小时;
6. 加入淡菜、百合瓣,再焖煮至酥烂,用精盐、味精调味即可。
淡菜猪蹄煮百合的营养分析
猪蹄
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,...
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