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蚝油鸡翅的做法步骤
更新于:2018-07-27
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家常菜谱分类青少年食谱分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度
食材明细
新鲜鸡翅8个姜4粒生抽1汤匙半蚝油1汤匙半老抽1茶匙盐1茶匙糖1/2汤匙米酒2汤匙蒜5片
蚝油鸡翅的做法详细步骤
第1步
姜、蒜切片备好。
鸡翅洗净沥干水份,用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。
第2步
淋入1汤匙米酒、1汤匙生油、1茶匙盐。用手抓匀后腌制30分钟。
锅下少量油烧热,把鸡翅放入。调小火将鸡翅两面煎至焦黄。
第3步
把煎好的鸡翅放在锅的一边,另一边淋入少量油爆香姜蒜片。淋入1汤匙米酒快速翻炒。再淋入1/2汤匙生抽。1汤匙蚝油、1/2汤匙糖炒匀。
加入清水没过鸡翅。大火烧开调入小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁,水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。
蚝油鸡翅的营养分析
鸡翅
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