绿野锅塌豆腐的家常做法[多图]_绿野锅塌豆腐怎么做好吃

用料

水豆腐三块

肉末100克

青豆适量

红椒适量

盐5克

生抽5克

蚝油5克

姜末适量

淀粉适量

油20ml

绿野锅塌豆腐的做法步骤

1.肉末加盐、姜末等腌制十分钟。

2.青豆用盐水煮一煮，用冷水泡着备用。

3.一块水豆腐小心地片成两片，在两片豆腐片中擦上一些淀粉，酿入腌好的肉末，再在表面拍些淀粉，入锅中煎至两面焦黄，焦豆腐的很好用平底锅，小心地翻面。

4.在锅里倒入一碗水，没过豆腐夹，加生抽、蚝油开中火炖着，出锅前放青豆和红椒丁即可。

小贴士

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