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红烧鲻鱼的做法步骤
更新于：2017-12-06
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家常菜谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
鲻鱼适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量糖适量植物油适量
红烧鲻鱼的做法详细步骤
第1步
鲻鱼去头尾、鳞、内脏，洗净滤干，切成寸段；
炒锅烧热加入植物油，烧热后下葱段、姜片、蒜头煸香；
第2步
下鲻鱼段略煎，烹入料酒去腥；
加入生抽、老抽、糖和适量清水烧开；
第3步
转中小火炖煮约15分钟至入味，转大火收汁，撒上葱花即可。
红烧鲻鱼的营养分析
鲻鱼
鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体很为丰满，腹背皆腴，特...
一般人都可食用尤适宜体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，不思饮食、小...详细介绍
鲻鱼菜谱：
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