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芒果糯米糍的家常做法[多图]_芒果糯米糍怎么做好吃

甘肃美食网 | 时间:2019-12-16 11:37:25

芒果糯米糍的家常做法[多图]_芒果糯米糍怎么做好吃

    芒果糯米糍是广东汉族风味甜点,以芒果、糯米为主食,再配糖、椰浆、椰蓉等,口感香甜,芒果的芳香加糯米的软Q,非常受欢迎的一道甜点。PS:菜谱用量可以做约12个。

    主料

    糯米粉70克  糖粉25克  玉米粉20克  椰浆100毫升  橄榄油15毫升  芒果1个

    辅料

    椰蓉适量

    芒果糯米糍的做法

    1.糯米粉、玉米粉、糖粉拌均;

    2.椰浆、橄榄油拌均;

    3.把步骤2拌均的液体倒入步骤1中拌均成稀糊状,静放3分钟,用保鲜膜包裹;

    4.隔水,放入锅中蒸20分钟;

    5.稍微冷却后用调羹拌均,放入冰箱冷藏2小时;

    6.芒果去皮、去核,切2*2cm的芒果块;

    7.冷藏的好米团,揉成光滑,分12等分的小团;

    8.把米团擀薄;

    9.放入芒果块,包裹好;PS:防止粘可以手沾些熟糯米粉;

    10.包好的糯米糍,放入盘中;

    11.晒上椰蓉,用甜点纸垫好,放入冰箱冷藏12小时,口感更好。

    烹饪技巧

    1.固态与液体分别拌均,再混合,这样比较容易拌均;

2.蒸好的面糊非常粘,先拌均顺滑,再要冷藏;

3.做好的糯米糍,放入冰箱冷藏12小时之后口感更好。湖北看癫痫病哪个医院比较好哈尔滨哪里治疗效果好北京癫痫病医院那家好郑州哪家癫痫医院比较好