茄子羊肉末的家常做法[多图]_茄子羊肉末怎么做好吃

    这阵和茄子较劲了，做了几个茄子菜谱。

    不同茄子的做法、不同的调味品、不同的搭配，虽然都有茄子，但是味道真是差别很大。

    这次用羊肉末做茄子，也是加了新疆味道有孜然粉，因为有好多老乡给我留言，让我多做新疆菜、清真菜，

    我知道有几位是民族的朋友，希望这个茄子羊肉末你们能喜欢，这可是我特意给你们创意的清真菜！新疆味道很浓的！

    茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经，具有清热止血，消肿止痛的功效。

    用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

    欲罢不能的新疆味道茄子羊肉末

    主料：长茄子、羊肉

    辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、洋葱、淀粉

    茄子羊肉末的做法

    1、把长茄子洗净切条，加少许盐拌匀腌制出水分，撒上少许淀粉拌均匀，洋葱切丝，羊肉切末

    2、热锅凉油，油热8成下茄子，炸到茄子发软捞起，锅底留底油，下洋葱翻炒出香味

    3、下羊肉末翻炒出水分，下茄子条翻炒均匀，加盐翻炒均匀

    4、小火，加辣椒粉、孜然粉翻炒均匀即可

    茄子羊肉末做法小贴士

    1、茄子可以用圆茄子，还可以去皮

    2、不吃羊肉的，可以换成猪肉、牛肉等

    茄子羊肉末食材搭配小提示

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    羊肉的营养价值

    羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围很广、烹饪方法很具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃。对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的河北哪家治癫痫病比较好武汉专治癫痫病的医院有哪家儿童癫痫病治疗费用