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油条炒丝瓜的做法步骤
更新于：2018-05-18
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家常菜谱分类10分左右所需时间普通制作难度
食材明细
丝瓜适量小米椒适量油条适量高汤适量鸡精适量盐适量
油条炒丝瓜的做法详细步骤
第1步
丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝，红椒切丁备用。
油条先切段，再改刀成竖条。锅中下底油，油热后，下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅。
第2步
余油再次烧热，下姜丝，红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味
丝瓜水份快干时倒入步骤2煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味即可。
油条炒丝瓜的做法小贴士
丝瓜切好后很容易变黑，很好是现切现炒，否则切好后就放入淡盐水里浸泡，以避免氧化变色。
油条炒丝瓜的营养分析
丝瓜
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