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炸熘佛手肉卷的做法_炸熘佛手肉卷怎么做_家常菜谱

甘肃美食网 | 时间:2019-12-23 14:31:45

炸熘佛手肉卷的做法_炸熘佛手肉卷怎么做_家常菜谱

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炸熘佛手肉卷的做法步骤

更新于:2018-06-25

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炸熘佛手肉卷的简介及特色

形态美观,味道醇香。

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食材明细

猪肉(瘦)200克佛手瓜100克木耳(水发)20克油菜心50克淀粉(玉米)50克小麦面粉25克盐4克味精2克料酒5克大葱10克姜5克色拉油75克

炸熘佛手肉卷的做法详细步骤

1. 将猪瘦肉洗净切成4厘米长、3厘米宽的薄片;

2. 放入碗内,加入葱姜末、精盐、味精、料酒拌匀腌渍10分钟;

3. 佛手瓜洗净切成5厘米长的细丝,用面粉沾匀后分装在每片肉片上,逐个卷成卷;

4. 蛋磕入碗内,加入淀粉搅成蛋粉糊;

5. 把卷成的卷逐个挂上蛋粉糊;

6. 下七八成热的油内炸成金黄色捞出;

7. 将原锅留油烧热,下入葱姜末炸出香味;

8. 加入高汤、精盐、味精、木耳、油菜心、佛手肉卷,翻炒均匀,盛入盘内即成。

炸熘佛手肉卷的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

食物相克:

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

炸熘佛手肉卷的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱:

遵义鸡蛋糕   低筋面粉版马卡龙   面粉煎鱼    更多做法>

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

猪肉菜谱:

猪肉炖粉条   香酥肉   梅菜猪肉包    更多做法>

木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适...详细介绍

木耳菜谱:

黑木耳红枣汤   草菇蚝汁牛柳   剁椒木耳拌面    更多做法>郑州癫痫医院好郑州治疗癫痫的费用大概要多少?沈阳治疗癫痫病哪家医院比较实惠