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家常土豆粉怎么做好吃-家常土豆粉的做法

美食网 | 时间:2019-12-16 12:03:55

家常土豆粉怎么做好吃-家常土豆粉的做法

主料:湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱

配料:油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐

作者:健康美食

时间:2017-09-28 16:29:00

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:家常土豆粉,家常土豆粉的做法,家常土豆粉的家常做法,家常土豆粉怎么做好吃

粉食谱大全

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家常土豆粉介绍

家常家常土豆粉的做法大全,健康美食网让你很详细了解家常土豆粉的做法,家常土豆粉怎么做好吃,家常土豆粉的简单做法及图文解说让您更快的学会简单家常土豆粉的做法。

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美*特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆营养丰富,易于消化,种类也非常的多样,称其为国民蔬菜当不为过。

家常土豆粉是我们经常吃的一道菜,并且营养含量丰富,特别补身体。

家常酸辣土豆粉

材料:湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱

调料:油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐

做法

1.准备好材料和调料。榨菜切碎,香菜和香葱切小段;

2.水开后,土豆粉煮2-3分钟即可;

3.捞起来,拌上调料,撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。

家常炒土豆粉

原料:土豆粉、葱、蒜、胡萝卜、郫县豆瓣酱、孜然。

做法

1.将土豆粉抓散,用凉水清洗。

2.把锅里的水烧开,倒入土豆粉,煮3分钟,捞出待用。

3.葱、蒜切碎,胡萝卜切丝。

4.炒锅中放油,烧热,放适量郫县豆瓣酱略微翻炒,再倒入切好的葱、蒜、胡萝卜丝,炒香。

5.倒入土豆粉,继续翻炒均匀,加孜然、盐、鸡精出锅即成。

家常砂锅土豆粉

原料:土豆粉、香菇两朵、海带丝少许、豆腐泡几个、魔芋结、大白菜几片

调料:盐1小匙糖1/2小匙、生抽1大匙、花椒粉少许、辣椒油1大匙

做法

1.锅中烧开水,下土豆粉煮熟,捞出过凉水待用

2.砂锅中加足水,下香菇和海带丝一起煮至水开,此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟,然后下大白菜、土豆粉,加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可

3.吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊什么的。

做法小窍门

1:凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。

2:人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

3:土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。

食材选购技巧

1:看颜色要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。

2:看表面挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的很好。

3:看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

健康美食网网站小提示

土豆和西红柿不能一起吃:同食会导致食欲不佳,消化不良

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

土豆的吃法

土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上很大的生产国。,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排*一位。服用吃拉莫三嗪片期间可以哺乳吗河南治癫痫好的医院治疗癫痫病的费用武汉能治疗癫痫病的医院在哪?